Projeto reúne a filosofia da Família Gracie, a execução gastronômica da Naturiche Eventos e a visão de saúde integral da Timeless Clínica (@timelessclinica), em espaço curado e operado pela BITCOFFEE (@bitcoffee.cafe), o Le Cafetier. A presença e aprovação de Rorion Gracie no evento de degustação selam a autenticidade e a excelência da iniciativa.
SÃO PAULO – Em um mercado que busca incessantemente a sinergia entre desempenho, saúde e bem-estar, um novo e robusto ecossistema acaba de ser oficialmente apresentado. O Protocolo Gracie, uma iniciativa que traduz a lendária filosofia alimentar da família Gracie para o público contemporâneo, foi lançado por meio de uma aliança estratégica multifacetada, culminando em um evento de validação que uniu o passado, o presente e o futuro da nutrição de alta desempenho.
O palco do lançamento foi o Le Cafetier, o sofisticado espaço gastronômico dentro da Timeless Clínica (@timelessclinica), uma operação curada e administrada pela BITCOFFEE (@bitcoffee.cafe). O momento-chave do evento foi a presença do Grande Mestre Rorion Gracie, que provou e aprovou pessoalmente as criações dos chefs responsáveis pelo projeto, selando a iniciativa com a máxima autoridade.
O Começo: o legado como alicerce da inovação
A base de todo o projeto reside na filosofia nutricional desenvolvida pelo Grande Mestre Carlos Gracie a partir dos anos 1920. Por mais de seis décadas, ele se dedicou a um estudo empírico sobre a combinação química dos alimentos. O princípio fundamental é que uma digestão otimizada, alcançada por meio de combinações que mantêm o pH corporal neutro, é a chave para a maximização da energia, da vitalidade e da longevidade. Este conhecimento centenário, testado e validado por gerações de atletas de elite, é o sólido alicerce sobre o qual o Protocolo Gracie foi construído.
O Meio: a arquitetura de uma aliança estratégica
A transposição deste legado para um produto de excelência exigiu uma arquitetura de parcerias precisas, onde cada parte desempenha um papel fundamental:
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O Guardião do Legado: O Mestre Rorion Gracie, autor do livro “A Dieta Gracie” e principal promotor da filosofia familiar no mundo, atua como o elo vital entre a tradição e a modernidade, garantindo a pureza e a autenticidade do método.
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A Execução Gastronômica: A responsabilidade pela fiel reprodução e elevação das receitas foi confiada à Naturiche Eventos (
eventos@naturicheeventos), empresa liderada pelos chefs Victor Queiroz e Edna Queiroz. Sua missão é traduzir as rígidas regras de combinação em uma experiência gastronômica de alto nível, provando que saúde e sabor são compatíveis. -
O Ecossistema de Bem-Estar: A parceria estratégica materializa-se em um local único:
- A Timeless Clínica (@timelessclinica) oferece o ambiente e a filosofia de que “a beleza se constrói de dentro para fora”, posicionando a nutrição como pilar de seus tratamentos estéticos.
- A BITCOFFEE (@bitcoffee.cafe), como operadora do espaço, gerencia a experiência do cliente e a logística do Le Cafetier, garantindo um serviço de padrão elevado.
- O Le Cafetier é o ponto de contato final, um espaço elegante onde os clientes podem ter acesso às refeições e “marmitas” do Protocolo.
O Fim: a validação e o lançamento oficial
O ciclo se completou no evento de degustação. A presença de Rorion Gracie não foi meramente cerimonial; foi um ato de validação. Ao provar os pratos elaborados pela Naturiche Eventos, ele confirmou que a execução estava em perfeita conformidade com os princípios que defende. “O que Victor e Edna alcançaram aqui é a tradução perfeita da nossa filosofia. É a prova de que a tradição pode ser preservada com excelência e sabor”, afirmou o Mestre durante o evento.
Com este selo de aprovação, o Protocolo Gracie é oficialmente lançado. Ele não se apresenta somente como um cardápio, mas como uma solução corporativa completa e integrada para um estilo de vida de alta desempenho, estabelecendo um novo padrão no mercado de bem-estar de luxo. A história está contada, a aliança está formada e o produto, validado.
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